Konya mutfak kültürü ile derece yaptı! Coğrafi işaret başarısı

Türkiye genelinde Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından tescillenen "Coğrafi İşaretli Ürün" sayısı 1863’e ulaşarak tarihi rekor kırdı.

Listede 109 tescilli ürünle Gaziantep liderliğini korurken, 92 tescilli coğrafi işaretli ürünüyle Konya 2. sırada yer aldı. Konya’yı 75 ürünle Hatay, 62 ürünle Erzurum ve 59 ürünle Diyarbakır takip etti. Öte yandan, Türkiye'nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde tescil alan coğrafi işaretli ürün sayısı da 50 sınırına dayandı. Temmuz-Ağustos 2026’da Sille Kurabiyesi ve Karamık Otlu Çorba’nın tesciliyle Konya'nın tescil sayısı 91’e yükselmişti.

Eylül 2026’da (yaklaşık 11 Eylül civarı) Karapınar ilçesine özgü, saf yün ve geleneksel kök boyayla Türk düğümü (Gördes) tekniği kullanılarak üretilen Karapınar Halısı coğrafi işaret tescili alınca toplam 92’ye çıktı. Konya'nın lezzet haritasının ve kültürel kimliğinin tescillenmesinin önemine değinen şehir protokolü ve oda başkanları, coğrafi işaret tescillerinin ürünlerin katma değerini artırdığını vurguladı. Konya Büyükşehir Belediyesi başta olmak üzere, ilçe belediyeleri, Ticaret Odası, Sanayi Odası ve Ticaret Borsası'nın ortak gayretleriyle yürütülen tescil çalışmaları sayesinde Konya mutfağının ve yöresel değerlerinin koruma altına alındığı belirtildi.

Tescilli ürünler sadece yerel lezzetlerin özgünlüğünü korumakla kalmıyor, aynı zamanda gastronomi turizmini canlandırarak Konya ekonomisine de büyük katkı sağlıyor.

İŞTE KONYA'NIN TESCİLLİ 92 COĞRAFİ ÜRÜNÜ

Selçuklu saray mutfağından Mevlevi adabına, bozkırın bereketli topraklarından torosların serin yaylalarına uzanan Konya’nın tescilli 92 değeri şunlardır: Konya Etli Ekmeği, Konya Fırın Kebabı, Konya Bıçakarası, Konya Tirit Kebabı, Konya Papara Yemekleri, Konya Su Böreği, Konya Yağ somunu, Konya Sac Arası, Konya Bamya Çorbası, Konya Arabaşı Çorbası ve Hamuru, Konya Tandır Ekmeği, Konya Pidesi Konya Çebiç, Konya Fırın Ekmeği, Konya Höşmerim Tatlısı, Konya Paluze Tatlısı, Akşehir Çorbası, Akşehir Hersesi, Akşehir Kirazı, Akşehir Peynirli Pidesi, Akşehir Yahnisİ, Beyşehir Tarhanası, Beyşehir Sazan Balığı Dolması, Beyşehir Levrek Balığı Buğulaması, Bozkır Tahini, Bozkır Köpük Helvası, Cihanbeyli Katmeri, Çumra Kavunu, Derebucak Kuru Fasulyesi, Doğanhisar Testisi, Ereğli Siyah Havucu, Ereğli Koyun Yoğurdu, Ereğli Uzun Kabak Dolması, Ermenek / Hadim Aladağ Üzümü, Hüyük Çileği, Ilgın Hamursuz Pidesi, Kadınhanı Roti Emeği / Pidesi, Karapınar Kavurması, Kulu Göbete Pidesi, Sarayönü Kuru Mantısı, Seydişehir Leblebisi, Taşkent Kurutulmuş Eriği, Yalıhüyük Tarhanası, Konya Küflü Peyniri (Yeşil Peynir), Konya Tulum Peyniri, Konya Yağlı Peyniri, Konya Sıkma Peyniri, Konya Pastırması, Konya Sucuğu, Konya Helvası / Teltel, Konya Mantısı, Konya Firik Biberi, Konya Mevlana Şekeri, Konya Küf Peynirli Pide İç Harcı, Konya Şeker Pancarı, Konya Beyaz Fasulyesi, Konya Nohudu, Konya Makarnalık Buğdayı, Konya Ekmeklik Buğdayı, Konya Arpası, Konya Ayçiçeği, Konya Mısırı, Derbent Kirazı, Güneysınır Kirazı, Hadim Göksu Üzümü, Tuzlukçu Üzümü, Akören Çalısı / Ürünü, Konya Keçesi, Konya Halısı, Konya Dokuması / Cicim, Konya Taş İşçiliği Ürünleri, Konya Ahşap Oyma Sanatı, Konya Saraciye Ürünleri, Konya Bakırcılık Ürünleri, Konya Çini Sanatı Ürünleri, Konya Bastonu, Sille Halısı, Sille Çömleği, Hadim Bıçağı, Derebucak Ahşap Beşiği, Ereğli El Dokuma Kilimi, Akşehir Gülmece Figürleri, Bozkır Bıçağı, Konya Çitlekçi / Çerezlik Ürünleri, Konya Meram Bağları Ürünleri.

HEDEF AB TESCİLİNDE DE ZİRVEYE OYNAMAK

Türkiye'nin AB nezdinde tescilli ürün sayısı 50'ye yaklaşırken, Konya bu alanda da hamlelerini sürdürüyor. Konya Etli Ekmeği ve Bozkır Tahini başta olmak üzere şehrin simge lezzetlerinin AB tescili alması için yürütülen çalışmalar hız kesmeden devam ediyor. Marka şehir Konya, sahip olduğu 92 tescilli coğrafi işaretli ürünüyle hem geçmişine sahip çıkıyor hem de yerel üreticiyi koruyarak geleceğe emin adımlarla ilerliyor.