Her yıl, bir önceki yıldan yaklaşık 11 gün önce gelen mübarek Ramazan ayı, artık kış mevsimine denk geliyor. Dolayısıyla Ramazan’daki yeme alışkanlıkları da değişiyor. Sofraları süsleyen sebze yemeklerinin yerini kuru bakliyat ürünleri alırken kış sebzeleri de tercih edilenler arasında yerini alıyor. Şehrin tarihi çarşısı olan ve halk arasında Kadınlar Pazarı olarak bilinen Melike Hatun Çarşısı esnafı, sofraları süsleyen o lezzetlerin fiyatları hakkında konuştu.
‘SATIŞLAR ARTTI, FİYATLAR SABİT KALDI’
Şarküteri ihtiyacında tarihi çarşıyı tercih edenler için tüm çeşitleri birada sunduklarını ifade eden Melike Hatun Çarşısı esnafı Aycan Canfeda, Ramazan ayında en çok tercih edilen ürünler ve fiyatlarıyla ilgili bilgi verdi. Ramazan öncesi vatandaşların alışverişlerini yaptıklarını, dolayısıyla satışlarda da bir artış yaşandığını aktaran Canfeda, fiyatların ise sabit kalarak yaklaşık 4-5 önceki seyrinde devam ettiğini bildirdi. Diğer günlerde olduğu gibi Ramazan için de Konya’ya özgü küflü peynirin satışta birinci sırada yerini aldığını ifade eden Canfeda, “Fiyatı 170 lira olan küflü peynir, en çok satılanlar arasında! Tulum peynirimiz yağ oranına göre 120-200 TL arasında. Yeşil zeytini 130 TL’den, siyah zeytinin ise kilogramını ise 150 TL’den satışa sunduk. Fiyatları elimizden geldiğinde aşağıda tutmaya çalışıyoruz.” dedi.
BESLEYİP TOK TUTAN TAHİN VE PEKMEZ DE RAFLARDA
Konya’ya özgü bir lezzet olan ve soğuk günlerin adeta ilacı niteliğinde olan bamya çorbası için de hazırlıklar tamam! Esnaf Aycan Canfeda çiçek bamyanın ise 100 gramlık fiyatının 300 lira olduğunu söyledi. Tok tutması ve besleyici olması dolayısıyla tercih edilen ikili, tahin- pekmez de raflarda yerini aldı. Canfeda, tahinin 150, pekmezin 130 TL’den satıldığını söyledi.
‘KURULARIN BAĞI 130 TL’
Tazesini bulmakta zorlanan ya da tercihi doğaldan yana olanların tercih ettiği diğer bir ürün ise sebze kuruları. Kuruların fiyatlarıyla ilgili de konuşan Canfeda, “Kızartmalık ve dolmalık olarak değişen patlıcan, domates, biber kurularımızın bir bağında 50 adet bulunuyor ve fiyatları 130-140 lira arasında değişiyor.” dedi.
FİYATLARDA ARTIŞ OLMADI
Meyve ve sebze satıcısı olan Melike Hatun Çarşısı esnafı Ali Karataş, Ramazan öncesi fiyatlarla ilgili bilgi verdi. Bu Ramazan, kış sebzeleri olan ıspanak, bakla, brokoli, mantar gibi besinlerin sofralarda yerini alacağını söyleyen Karataş, fiyatlarda ise bir değişiklik olmadığını vurguladı. Karataş, fiyatlarla ilgili ise, “Pırasa ve ıspanağın kilosu 40 TL, mantarın 70 TL bandında; Nar 70, elma 50, portakal ve mandalina 50 TL!” dedi.
YAZ RAMAZANLARINI ÖZLEYENLER İÇİN YAZ MEYVELERİ DE TEZGAHLARDA!
Ramazan ayında tutulan oruç dolayısıyla oluşan açlık, vatandaşların farklı besinlere karşı iştahlarının kabarmalarına da neden olabiliyor. Karpuz, çilek, karadut gibi şuan mevsimi olmayan meyveleri canı çekenler için tezgahlarında bulundurduklarını söyleyen Karataş, fiyatlarıyla ilgili ise şunları söyledi: “Karpuzun kilosu 50, çileğin 200, yaş üzüm 200TL; karadutun paketi 100 TL! Yaz Ramazanlarını özleyenler için meyvelerimiz hazır. Herkese şimdiden hayırlı Ramazanlar diliyorum.”
KURUSU DA TERCİH EDİLİYOR!
Hazmı kolaylaştırması dolayısıyla tercih sebebi olan kuru meyveler, yaz meyvelerini özleyenler için de tercih sebebi oluyor. Her yiyeceği mevsiminde tüketmek isteyenlerin özleyince de kuru meyveye yöneldiğini ifade eden Melike Hatun Çarşısı esnafı Bayram Pınar, bu Ramazan ayında da satışlarının arttığını ve hazmı kolaylaştıran kuru kayısı ve eriğin kuru tüketilebileceği gibi aynı zamanda hoşaf yapılarak da tüketilebileceğini ifade etti. Pınar, “Kuru meyveler, yazın da kışın da tercih ediliyor ancak özellikle Ramazanlarda sofralara hoşaf olarak konulabilmesi dolayısıyla kış aylarında da tercih ediliyor. Kuru dut alıp sütle kaynatıp içenler de var; tam bir şifa deposu! Fiyatlar da gayet makul; 100 ile 250 TL arasında değişiyor.” diye konuştu.
İFTARLARIN SÜSÜ HURMA 200 TL’DEN BAŞLIYOR
‘Ramazan’ denildiğinde akıllarda beliren yiyeceklerden biri de hurma! İftar sofralarında yemeğin başlangıcında tüketilen ve yaş- kuru olarak farklı tatlarda servis edilen hurmalar da tezgahlarda yerini aldı. Fiyatlarda geçen yıla oranla normal seyrinde bir artışla devam eden hurma fiyatlarının cinsine göre değişiklik gösterdiğini de belirten Pınar, “Zaten yaklaşık yarım kilo- 1 kilogram hurma, yalnızca iftar açarken tüketildiği varsayılırsa bir aileye bir yetiyor. Hurma fiyatları da 200 TL’den başlayarak 600 TL’ye kadar çıkıyor.” ifadelerini kullandı.
BU YIL PİDE 18 TL OLACAK
Melike Hatun Çarşısı’nda sahurda kahvaltı tercih edenlerin sofralarını süsleyen dana sucuk ise 700 TL; etteki besin değerini tavuktan almaya çalışanlar için but 70; göğüs 130 TL civarında değişiklik gösteriyor. Ayrıca geçtiğimiz günlerde Fırıncılar Odası’ndan yapılan açıklamaya göre bu yıl 300 gramlık pidenin 18 TL’den satışa sunulacağı, ekmek fiyatının ise Ramazan boyunca 9 TL’den satılmaya devam edeceği bildirilmişti. Pide, geçen yıl ise 15 TL’den satılmıştı.
https://www.konyayenigun.com/ramazan-bereketiyle-geldi-fiyatlar-sabit-kaldi
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir