Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan, Konya mutfağının incisi etliekmeğin geleneksel şekli hakkında süregelen tartışma, ünlü gurme Celal Arpat'ın sosyal medya paylaşımıyla yeni bir boyut kazandı.
Yaygın bilinen "uzun ve ince" algısının aksine, bazı gurmeler, ustalar ve yöre halkı, gerçek Konya etliekmeğinin daha kısa ve geniş bir yapıda olduğunu savunuyor.
Bu konuda fikir çatışmaları yaşanırken, gerçek etliekmeğin "geniş ve kısa" olduğu yönündeki iddialar güçleniyor. Ünlü Gurme Celal Arpat da bu tartışmaya katılarak sosyal medya hesabından bir paylaşım yaptı. Arpat, paylaşımında net bir ifadeyle, "Etliekmek Konya’nındır; orijinali tam da böyle olur. Kısa, geniş ve hafiften göbekli" ifadelerini kullandı. Bu açıklama, etliekmeğin geleneksel şekli üzerine yapılan yorumları daha da alevlendirdi.
Yorum yaz
Yorumları göster0 yorum
Yorumu bildir